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洛阳十大特色小吃美食,看看哪些菜是你的最爱

2018-12-1 21:17| 发布者: 厨房营养餐| 查看: 8285

众所周知,洛阳有着5000多年的文明史,有十三个王朝在这里建都,在中国历史上有着重要的意义,而洛阳的美食也是文化的一部分,下面我们跟随小编一起来看看洛阳十大特色小吃美食,看看哪些菜是你的最爱。

1、洛阳燕菜

洛阳燕菜的主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉,看着主料就知道很补。洛阳盛产牡丹,每碗洛阳燕菜上都会放上一朵牡丹花。

2、潘金和烧鸡

潘金和烧鸡由潘根生创立,好吃的肉都有个外酥里嫩,口齿留香的特点,它也不例外。并且我们大部分人都?#19981;?#21507;烧鸡,况且是那么好吃的烧鸡。

3、洛阳不翻汤

洛阳不翻汤是洛阳当地的民间小吃,本地人也叫它“九府门不翻汤”。它的口味酸甜咸香,故而有醒酒的功效,去洛阳的时候记得要去尝尝,它的味道一定会让你念念不忘。

4、浆面条

浆面条是洛阳的传统小吃,用的是绿豆发酵制作的面浆。因成本低,口味独特,也容易消化而流传至今。

5、清蒸鲂鱼

清蒸鲂鱼,听名字就知?#28010;?#30340;做法,采?#20204;?#33976;保证了鱼的鲜嫩口感和极高的营养价值。选用的是武昌鱼,为了更入味,会在鱼肉上切花刀,再抹上盐,将姜蒜放入鱼的肚子里。

6、阎家羊肉汤

阎家羊肉汤,据历史记载已有150多年的历史了。它的特点是够新鲜,当天杀羊,当天制作,煮的过程中反复去除浮沫,吃的时候没有任何的膻味。

7、张?#24847;?#39272;

张?#24847;?#39272;是河南的传统小吃,又名“马蹄街馄饨”。它的过人之处就是它的独特的馅料和汤料,口味鲜美,酸辣适中,让人很是享受。

8、尚记牛肉汤

尚记牛肉汤迄今有40多年的历史了,能?#26377;?#36825;么多年,肯定很好吃,本地人早上?#19981;?#37197;上泡沫一起吃,简直是肉肥汤鲜,让人食欲大增。

9、胡辣汤

胡辣汤起源于河南周口,里面含有胡椒,辣椒,羊骨高堂,羊肉等。属于比较重口味的小吃了,适合冬天食用,可以驱寒。

10、新安烫面饺

新安烫面饺由任老大创立,任老大去世后又由王金斗继续发扬光大。新安烫面饺因用料讲究,风味独特而流传至今。


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